京の肉や最高級の黒毛和牛は京都亀岡のひら山へ

安全な食肉の出荷を考えて

ミートショップひら山では、お客様の手元に届くまでの商品管理、衛生管理に細心の注意を心掛けております。

特に温度管理においてはセンター内、数か所の保管庫を一日数回の温度チェックや納品車両の温度管理、積み込みの際は可動式ドックシェルター使用にて食肉の温度変化による負担軽減をしています。また加工エリアでは衛生管理のもと菌をつけない、増やさない、やっつける為の設備で安全、安心な加工作業を第一に考えています。

安心できる食材のために

豊かな自然と伝統に培われた確かな技術。

京都府内で肥育され、JAグループ京都が管理する黒毛和牛のお肉は「京の肉」と呼ばれます。

ミートショップひら山では、地元丹波・亀岡「京の肉」の中でも特に優れた肥育技術をもった畜産者(数社)の育て方、考え方を直接聞き、話をし信頼の持てる畜産者との取引、関係を大切に考えています。

国産和牛のホルモン多品種を、安定供給できます。

当社、取扱い分の枝肉内臓セットなので、地元生産者の安定した商品の供給が出来ます。

ご都合に合わせて、お肉もホルモンもカットして真空パックに入れてお届け致します。

尚、タン・ハラミなどの人気商品に関しては、他府県産も含め販売しております。